羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。近年来，我国羊肚菌人工规模化栽培技术日臻成熟，成为我国食用菌产业投资的新秀。来自凤林的夕实家庭农场负责人孔炜在一次偶然的机会了解到种植羊肚菌的广阔前景，并在市农业农村局的帮助下，开启了他的羊肚菌试种植之路。
12月2日上午，市农业农村局的工作人员来到了夕实家庭农场，详细了解今年羊肚菌的试种植进度和情况。据农场负责人孔炜介绍，经过前期的努力，种植的大棚和设备都已经安装完毕，现在已经进入到羊肚菌的播种环节。
夕实家庭农场负责人 孔炜：这两年特别火的一个食用菌品种，它营养价值高。在一次的同行交流中，同行跟我说你可以试一下种羊肚菌，羊肚菌的效益也蛮好的，然后我就跟他们联系了，今年也安排种了3亩地。
夕实家庭农场是浙江省示范性家庭农场。近年来，为了走出一条生态、高效的农业发展之路，农场在生产蔬菜的同时，不断拓展中药材套种、食用菌蔬菜轮作等新模式。
夕实家庭农场负责人 孔炜：我们前五六年开始就一直在种植竹荪，当时一直想把竹荪产业做大点，但是很多因素的局限，不能规模化生产。
据了解，羊肚菌被称为“菌中之王”，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富,一般亩产能达到2万多元。虽然种植羊肚菌的效益非常可观，但是也存在着种植技术不成熟、受天气变化影响大和菌种市场混乱等风险。
市农业农村局特色种植业技术推广中心 陈小平：羊肚菌是一个新品种，在我市还没有人种植。前几年我们也试种过，由于种种原因，没有成功。我们了解到孔总有种植羊肚菌的想法，我们就主动和孔总联系。现在我们改进了栽培设施，并（让他）外出参加羊肚菌的栽培技术培训，我们会关注种植情况，定期与孔总沟通，希望这次能种植成功。
对于此次的试种植，孔炜也是信心满满。他也希望能够通过实践，带动农场向多元化种植方向发展。
江山市夕实家庭农场负责人 孔炜：如果真的效益有他们说的那么好的话，可能以后会扩点规模，周边的百姓也有兴趣的话，也带着他们走向种植食用菌的致富路。
作者：毛军