台山市食药监局举办2018年度特定餐饮服务提供者食品安全管理员培训考核会议

        本次培训考核的对象为全市的餐饮管理企业、学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂食品安全管理员共230人，培训内容围绕着广东省学校食堂食品安全管理档案建立规范工作指引和新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》开展，着重介绍新版《规范》的亮点对人员卫生、食品安全管理、加工布局、温度控制、清洁消毒、虫害防控、专间操作等具体细节内容进行解读，帮助大家把相关规定和要求搞清楚、弄明白，以便更好的履行食品安全管理员的职责，共同提升全市食堂食品安全管理水平。会后针对培训内容进行了考核，考核成绩将通报给市教育局并于我局网站上公示，并将收录进信用档案。 

       在省局发出学习宣传新规范的通知后，我局立即组织监督执法人员学习，同时紧急印制了《餐饮服务食品安全操作规范》新书2000本，建立了餐饮服务食品安全操作规范知识参考题库，下一步将继续推进新修订《餐饮服务食品安全操作规范》宣贯工作。（台山市食品药品监督管理局食品餐饮安全监管股供稿）