“云端”教学培训 打造侨乡巧厨娘品牌

  3月3日下午，云端上的“粤菜师傅 侨乡巧厨娘”侨乡特色糕点培训班在广东厨艺技工学校正式开班授课。

  与以往线下课程不同，这次培训采取了线上实时直播的方式。32名水步镇糕点培训班学员穿戴统一，通过收看手机直播来观摩特色糕点制作的全过程。在直播镜头前，面点老师从食材准备到糕点摆盘，每一个步骤都耐心示范教学，并针对学员们操作中经常出现的问题进行讲解。

  据了解，本次培训为期10天，采取侨乡特色糕点制作专业理论授课及实践操作相结合的方式，内容包括糕点原材料及工具设备的使用、工艺流程、操作手法等。主办方介绍，“云培训”减少了人员聚集和直接接触，让沟通突破时空，提高工作效能；对学员来说，做到了足不出户就可以学到独具侨乡饮食文化的糕点。

  下一步，市妇联将联合人社局、供销社在各镇有序开展“云端”培训，共同打造“粤菜师傅 侨乡巧厨娘”品牌。（通讯员：黄纪茵  梁锦超）