【云端培训】 助力乡村振兴，斗山厨娘防疫期间宅家学艺

  为深入打造“粤菜师傅 侨乡巧厨娘”品牌，传承侨乡饮食文化，提高妇女创业就业技能，促进妇女创业就业，助力乡村振兴，由市人社局、市供销社、市妇联主办，广东厨艺技工学校承办的云端上的“粤菜师傅 侨乡巧厨娘”特色糕点培训班于4月29日正式通过“云端”形式在我镇隆重登场！斗山镇妇联积极组织全镇各村（社区）的30多名妇女参加了这次培训班。

 培训班采取“线上直播”的教学方式，让学员通过手机，实现“零接触”、“不聚集”上课。每次开课前，广东厨艺技工学校的老师们和市妇联的工作人员都及时分批打包制作糕点的食材配送到斗山镇指定地点便于学员领取，以确保教学工作顺利开展。培训采取理论与实操相结合的方式，由广东厨艺技工学校的专业老师从职业道德、糕点原材料及工具设备的使用、工艺流程、操作手法等方面进行授课，并现场展示了糕点的制作过程。

  本次培训班为期10天，学员们通过学习与实践，学会了糯米糍、馒头、花卷、煎饺等传统粤式糕点的制作，同时获得结业证书。学员们纷纷表示本次培训收获满满，在抗“疫”期间可以充分利用居家时间，学习创业就业技能，进一步提升创业就业能力，为今后凭一技之长走向社会、立足社会奠定坚实的基础。 （台山斗山镇人民政府​）